紅豆湯煮法小秘訣：很多媽媽們在料理紅豆的時候，常常不知道怎麼處理才能讓紅豆鬆軟綿密，讓糖水能夠被紅豆完全吸收，粒粒軟硬適中，不會有的太硬，有的軟爛。以下就介紹一些料理小技巧，各位媽媽們可以試試看唷~~

1. 利用泡紅豆的水：將紅豆洗淨後泡水  ，第一泡建議倒掉(裡面有浸泡後懸浮的雜質)，之後再次泡水，浸泡約十五分鐘後，連同進炮的水一起加入鍋中煮滾，紅豆的味道會更加的濃郁，湯汁顏色也會較為鮮豔紅潤。

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